世界五大健康食品

六大栄養素（糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維）や、健康やダイエットにおすすめの食品などを、これまでご紹介してきました。→ ※ご参照ください。

今回は、世界的な健康食品として認知されている“世界五大健康食品”をご紹介していきます。
皆さん何気なく食べている食品は、入っているでしょうか。 ぜひ食品の効果も知って、食品選びにお役立てください。

目次

１．世界五大健康食品とは

２．世界が誇る健康食品の効果
（１）大豆（日本）
（２）キムチ（韓国）
（３）レンズ豆（インド）
（４）オリーブオイル（スペイン）
（５）ヨーグルト（ギリシャ）

まとめ

１．世界五大健康食品とは

世界五大健康食品とは、日本の大豆、韓国のキムチ、インドのレンズ豆、スペインのオリーブオイル、ギリシャのヨーグルトのことです。
これは２００６年にアメリカの健康誌「ヘルス」で紹介され、世界的な健康食品として認知されるようになりました。

２．世界が誇る健康食品の効果

（１）大豆（日本）

大豆は、醤油、みそ、豆腐、納豆などの原材料で、日本人にとってかかせない食材です。
大豆は「畑の肉」とも言われ、たんぱく質が多く含まれていることが特徴です。
そして何といっても、大豆には「大豆イソフラボン」という女性ホルモンに似た働きをする栄養素が含まれており、ホルモンバランスの乱れやすい女性は積極的に摂取するとよいでしょう。
おすすめの大豆の食品は、味噌や納豆などの発酵したものです。
コレステロール値を下げ、心疾患や脳疾患の予防に効果的です。

（２）キムチ（韓国）

韓国のキムチは乳酸菌が多く含まれており、腸内の悪玉菌を減らして善玉菌を増す働きがあります。
善玉菌を増えることで、腸内環境が整い免疫力アップやメンタルの安定にも効果的です。
納豆と相性が良く、キムチと納豆を一緒に食べることで整腸作用が高くなるため、一緒に食べるのがおすすめです。

（３）レンズ豆（インド）

インドのレンズ豆は、日本ではあまり馴染みのない食品ですが、欧米では多く栽培されており、レンズの形をした豆です。
たんぱく質、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、鉄、ポリフェノールなどの栄養価が豊富に含まれおり、アンチエイジング効果や免疫力の向上に効果的な食品です。

（４）オリーブオイル（スペイン）

スペインのオリーブには、オレイン酸やビタミンＥなどの栄養素が豊富に含まれおり、抗酸化作用や悪玉コレステロールを抑制して中性脂肪をつきにくくします。
オリーブオイルは納豆との相性が良く、一緒に食べることでさらに高い抗酸化作用が期待できるでしょう。
市販で売っている納豆のたれやからしは添加物でできているため、使わずにオリーブオイルとキムチを入れて食べるのがおすすめです。

（５）ヨーグルト（ギリシャ）

ギリシャのヨーグルトは、日本でもスーパーやコンビニでよく見かけるようになりました。
ギリシャヨーグルトは作る過程で、水切りという工程があります。
この水切りを行うことで、乳清や余分な水分を取り除き、低脂肪高たんぱくのヨーグルトができます。
ギリシャヨーグルトのたんぱく質量は、通常のヨーグルト２～３倍あり朝食や間食におすすめの食品です。

まとめ

日本人として、日本の大豆が入っていることは嬉しいですね。
私も体内のデトックスのために、納豆や味噌などの発酵食品は積極的に食べています。
健康を保つカギは、腸内環境です。
皆さんも健康で綺麗な体を作るために、世界五大健康食品を積極手に食べましょう。

※食事や栄養素については、以下のブログでもご紹介しておりますので、是非ご覧ください。

• 食事：ダイエットに役立つ栄養と食事の考え方
• 食事：食べないダイエットは最悪
• 食事：腸内環境を整えるメリットと有効な食べ物
• 食事：旬の食材で体調管理

• たんぱく質：ダイエットとたんぱく質の深い関係
• 脂質：脂質を極めればダイエットは成功する
• 脂質：肥満や美容に関心のある方必見！良質な脂質の選び方
• 糖質：ダイエットで糖質は敵か！味方か！？
• 食物繊維：ダイエット、忘ちゃいけない食物繊維
• ビタミン：健康ダイエット、ビタミンを摂ろう！
• ミネラル：ダイエットで忘れがちなミネラル

• 水分：「肩こり」「腰痛」は水分不足が原因かも！？
• 小麦粉：小麦粉は悪なのか･･･!?
• 砂糖：砂糖は危険！
• アルコール：アルコールと睡眠の関係
• プロテイン：プロテインは必要か？
• 牛乳：牛乳有害説
• おやつ：「３時の おやつ」 は正しかった
• 血液：“貧血” と “鉄” の関係
• 血液：すべてのカギは“血液”にあり

この記事を書いた人

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